Solitamente gli anfibi si nutrono di insetti terrestri, acquatici, volanti, ragni, lombrichi e ragni. Alcune specie, più grosse, riescono a catturare anche topi e piccoli serpenti soltanto i girini, ovvero il loro stadio larvale, si cibano di vegetali. Naturalmente hanno dei nemici: rettili e uccelli.

Le loro uova sono predate da pesci, anatre e tritoni; ma come fanno a sopravvivere? hanno sviluppato varie tecniche:le femmine depongono moltissime uova e i piccoli nascono già in uno stadio di sviluppo avanzato, in alcune specie il maschio resta a guardia delle uova, e poi molte specie possiedono veleno sulla pelle e dei colori molto vistosi e fungono da avvertimento della loro velenosità.

Le specie non velenose, hanno una colorazione mimetica utile per nascondersi nella vegetazione. Se si è in pericolo spiccano grandi salti e si tuffano in acqua andandosi a nascondere sul fondale; altre specie, come rospo, si gonfiano e si alzano sulle zampe assumendo un atteggiamento aggressivo.