Il tacchino comune e quello ocellato appartengono alla famiglia dei meleagrididi. Dal primo sono derivate le forme domestiche e allo stato selvatico è diffuso tra Messico e Stati Uniti; ha una corporatura tozza e misura circa 1 m e 10, la testa è piccola ed è dotata di un robusto becco, sia il collo che il capo sono nudi e pieni di verruche di cui una, e rettile,pende dal becco. I maschi possiedono un lungo ciuffo di setole sul petto ed inoltre sono più grandi delle femmine. Prima di accoppiarsi il maschio corteggia rumorosamente la femmina è capita spesso che si scatenino lotte furiose. Le femmine depongono dalle otto alle 15 uova e i piccoli nascono dopo 30 giorni. I tacchini hanno una vita sociale ma il gruppi si dividono sempre in femmine e maschi. Si abbeverano regolarmente due volte al giorno infatti i tacchini raramente si allontanano dall'acqua. La dieta è costituita da vegetali ed insetti; a differenza dei tacchini domestici, quelli selvatici sanno volare abbastanza bene anche se lo fanno soltanto in caso di pericolo. Il tacchino ocellato vive in Guatemala ed è leggermente più piccolo del precedente. A differenza dell'altro i gruppi sono misti.