La sottofamiglia più importante dei bovidi è quella dei bovini di cui fanno parte tori, bufali, buoi, vacche, bisonti e yack.

Le forme più selvatiche vengono rappresentate dai bufali sia asiatici che africani.

I bovini domestici sono derivati tutti dalla specie selvatica chiamata uro(già estinto).Tra le razze di aspetto simile all’uro si annoverano i tori spagnoli e della Camargue,i buoi corsi,il bue inglese e scozzese e i tori della steppa.

I bovini sono allevati in tutto il mondo anche se oggi la tecnologia ha fatto sì che ormai vengano allevati per le carni e il latte. Le razze più utilizzate sono la bruno alpina e la frisona.